Оссобуко

690 руб. за ~500 гр

Товар не продается в вашем городе...
Зато у нас есть много других товаров

Традиционное итальянское блюдо, тушеная голяшка с "мозговой" косточкой.

Почти каждый, кто был в Италии, пробовал это удивительное традиционное блюдо из говяжей голяшки.

В буквальном переводе Osso Buco означает "полая кость". Голяшку нарезают на толстые ломтики вместе с большой мозговой косточкой и тушат с томатами, морковью, сельдереем и луком. Часто добавляют гремолату – приправу из лимонной цедры, чеснока и петрушки. Блюдо получается вкуснейшим, мясо распадается на нежнейшие ломтики и буквально тает во рту. Важно, чтобы в течение всего процесса приготовления овощная смесь и жидкость покрывала мясо целиком, а сама емкость была плотно закрыта фольгой. Прекрасный видео-рецепт можно посмотреть внизу страницы.

Наш стейк Оссобуко изготавливается из высококачественной воронежской мраморной говядины Праймбиф, поставляется в охлажденном или свежемороженом виде. Для полноценного блюда нужно брать 2-4 шт.

Как правильно разморозить.

Теги – Секреты мясника, Поменьше жира, Томление, длительное приготовление
Часть – Shank – Голяшка
Откорм – 200 дней кукурузой
Доставляется – охлажденным или в шоковой заморозке (уточняйте при заказе)
Порода – Black Angus
Количество порций – одна голяшка в упаковке
Хранение – охлажденное или замороженное, уточняйте при заказе

С этим товаром покупают

Основа основ: классический рибай мраморности Prime зернового откорма. 200-дней зернового откорма.

Рибай cтейк Прайм

от 1690 руб. 3 калибра

Купить

Желтый цыпленок кукурузного откорма.

Желтый цыпленок

0 руб. за ~400 грамм

Уведомить

Белые булочки с кунжутом 12 см, для самых вкусных домашних бургеров.

Белые булочки с кунжутом для бургеров

149 руб. за 2 булочки

Уведомить

Утиная грудка - несомненно, одно из главных украшений высокой французской кухни.

Филе утиной грудки Магре

670 руб. за ~380 гр/ 1 грудка

Уведомить

Почему удобно покупать оссобуко у нас?

Шоковая заморозка*

Удобно хранить

Сохраняет все качества и вкус охлажденного мяса на срок более 30 дней. Купите сейчас, готовьте сразу или когда захотите.

Всегда вкусное

Отборное мясо

Не нужно ехать в магазин и выбирать. Каждый раз вы получаете качественное мясо со вкусом, который вам понравился.

Подготовлено для вас

Выдержано и Зачищено

Мясо дополнительно выдерживается, аккуратно зачищается и упаковывается на самом современном оборудовании.

Со всей ответственностью

Лучшая гарантия

Крупнейший мясной онлайн-магазин с представительствами в 6 городах. До 14 дней на обмен и возврат товаров без проблем.

* Некоторые товары продаются в охлажденном виде, с меньшим сроком хранения

Органолептика

4.8

5 отзывов

Написать отзыв

Евгений Сафошкин

3 января 2018

Хорошо

Форма, цвет - отлично! Вкус - хорошо!

Дмитрий Михайлович

12 апреля 2016

Великолепно

Мясо отличное, свежое и мягкое

Способ приготовления:

Итальянский рецепт, в ссылках есть. Отличный и простой! Только совет - не жалейте времени на томление. Томил 2 часа, ещё полчаса-часочек нужны были, чтобы мясо пропиталось ароматами и было ещё более мягким. И все-таки надо закрепить бечевкой ))

Владимир

9 февраля 2016