Прежде, чем купить эту сковороду, я пересмотрела, перетрогала нескольку других, в том числе и отечественных марок. Остановила свой выбор на lodge'е, о чем ни на секунду не пожалела. Увесистая, внушающая уважение, приятная на ощупь! Быстро прогревается и долго держит жар даже при средних температурах (я использовала на стеклокерамической поверхности). Пока что готовила несколько раз только куриную грудку - мясо не прилипает при жарке к поверхности сковороды, получается сочным, нежным, с красивым рисунком. Главное - не перегреть сковороду! Легко моется - щеточкой, я мою без использования моющих средств.