Это очень жирный фарш. Может быть так и должно быть,но все 30% жира остались в сковороде, сами котлеты ужарились тоже в 3 раза, при этом сочности и вкуса в них не осталось. По цвету "оригинал" гораздо светлее,чем на фотографии.
<br><br>
<front color=red><b>Комментарий Бараниенбаума:</b></front><br>Температура плавления говяжьего жира 42-49 градусов Цельсия, при жарке на сковороде температура поверхности 200 градусов. Это фарш не предназначен для жарки домашних котлет. Из него делают бургерные котлеты для гриля, которые быстро обжарвают до степени medium. Очень вкусно получается фаршированный перец, картофельная запеканка, лазанья, паста болоньезе, мясной суп.
Способ приготовления:
Жарка