Филе однозначно понравилось! TORO намного нежнее и жирнее обычного филе из спинки, как мне кажется, обладает более выраженным вкусом. Но главное, это другая консистенция. Это надо пробовать! Спасибо. Будем покупать еще.
Способ приготовления:
Примерно 2 часа (так получилось) в маринаде из оливкового масла, чеснока, соли. Затем обжарка буквально по минуте с каждой стороны на сковороде-гриль. Мясо должно остаться розовым, почти сырым!!! На гарнир был простой греческий салат. И вино...
Остатки рыбы съели на след. день в виде малосольного филе (ночь в холодильнике слегка посоленное, затем поперчено и сбрызнуто оливковым маслом с петрушкой).