Стейк мачете (Сухое вызревание)

0 руб. за 1 кг / 4 стейка

Товар не продается в вашем городе...
Зато у нас есть много других товаров

Альтернативный отруб из диафрагмы. Сухое вызревание.

Настоящий эксклюзив в Бараниенбауме! Всеми горячо любимый Скёрт стейк, но теперь сухого вызревания.

Основной целью выдержки говядины является увеличение концентрации и усиление естественного вкуса мяса. Данный процесс направлен на испарение влаги и разрушении энзимов, содержащихся в мясе для повышения аромата и улучшения вкусовых характеристик. Срок вызревания (ферментации) – 14 дней.

Вес отруба немного варьируется, мы уточним итоговую стоимость по телефону при подтверждении заказа. Средний вес упаковки: 0.9-1.2 кг

Теги – Секреты мясника, Для гриля, Самые сочные, Альтернативные части, Сухая выдержка
Часть – Skirt – Диафрагма
Другие названия – Диафрагма, стейк мясника, мачете
Степень мраморности – USDA Select
Откорм – Травяной откорм
Доставляется – в шоковой заморозке (-25...-18)
Порода – Black Angus, Matured Beef
Средний вес отруба – 1 кг

Почему удобно покупать у нас?

Шоковая заморозка*

Удобно хранить

Сохраняет все качества и вкус охлажденного мяса на срок более 30 дней. Купите сейчас, готовьте сразу или когда захотите.

Всегда вкусное

Отборное мясо

Не нужно ехать в магазин и выбирать. Каждый раз вы получаете качественное мясо со вкусом, который вам понравился.

Подготовлено для вас

Выдержано и Зачищено

Мясо дополнительно выдерживается, аккуратно зачищается и упаковывается на самом современном оборудовании.

Со всей ответственностью

Лучшая гарантия

Крупнейший мясной онлайн-магазин с представительствами в 6 городах. До 14 дней на обмен и возврат товаров без проблем.

* Некоторые товары продаются в охлажденном виде, с меньшим сроком хранения

Органолептика

3 отзыва

Написать отзыв

Григорьева Ирина

18 апреля 2018

Великолепно

Всё очень понравилось, очень приятный насыщенный мясной вкус, вышак!)

Способ приготовления:

Угольный мангал, время не засекали, прожарка - Rare.На гарнир - овощи-гриль

Екатерина

30 апреля 2017

Великолепно

Сухая выдержка дает о себе знать: мясо кажется подвяленным, очень легкое в разделке. Практически не было пленок, немного к концу одного из краев.

Способ приготовления:

Чуть зачистила пленочки, разделала на порционные куски, посыпала солью, перцем смазала оливковым маслом, оставила на часок, потом по две минуты обжарила на каждой стороне плюс две минуты на отдых. Очень насыщенный мясной вкус, идеальное мясо для стейка!!!

Павел Донцов

8 апреля 2017

Великолепно

Невероятно яркий вкус говядины! Без преувеличения. Жуётся легко. Сочность обалденная! Вкуснее Рибая или Стриплойна в несколько раз! За свою цену - просто супер! Спасибо за консультацию и доставку, ребят.

Способ приготовления:

На угольном гриле на даче