для вашего ресторана
Всего за три года Бараниенбаум стал любимым магазином ценителей качественного и вкусного мяса в требовательном и консервативном Петербурге. Мы пережили запрет мяса из США, затем ограничение ввоза из Австралии и кризис 2014 года. Даже в самые тяжелые периоды у нас всегда было качественное и вкусное мясо. Мы, в буквальном смысле, рыли землю что бы выбрать лучшее для своих розничных покупателей. Теперь наша команда чувствует в себе силы выполнять такую же работу для вашего ресторана.
Наш профиль: высококачественная мраморная говядина, ягнятина и морепродукты. Мы являемся официальными представителями воронежского завода Заречное (Торговая марка Праймбиф®) в Санкт-Петербурге. Запасы охлажденной говядины всегда есть на складе. Машина со свежим мясом приходит раз в неделю.
Кроме поставок охлажденного мяса в отрубах, Бараниенбаум предлагает вам уникальный для HORECA формат сотрудничества: поставку уже фасованных стейков, с фиксированной ценой за штуку. Он будет особенно удобным, если у вас небольшой проход мяса или вы хотите иметь постоянную себестоимость блюд, которая не будет плавать от поставки к поставке, без потерь на отходы.
Если понадобится, мы с удовольствием поможем составить стейк-меню для вашего ресторана, с учетом его уникальных особенностей и портрета гостей. Предоставим технологические карты и проведем обучение ваших шефов.